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 ZE question... pour LN ^-^ !!!

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Gurth
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MessageSujet: ZE question... pour LN ^-^ !!!   ZE question... pour LN ^-^ !!! Icon_minitimeLun 27 Sep - 8:52

Donc... Fô pô déconner hein !!!

Dis tata bourrine... tu nous donnes :

-la recette de la tarte à la biere ZE question... pour LN ^-^ !!! 983109
-et la recette de la potée a la bière que tu avais fais à une GP (biere choux etc... )


tata bourrine c'est la meilleure ZE question... pour LN ^-^ !!! 152279
Merchi tata bourrine ZE question... pour LN ^-^ !!! 488575

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Jonaliam
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MessageSujet: Re: ZE question... pour LN ^-^ !!!   ZE question... pour LN ^-^ !!! Icon_minitimeLun 27 Sep - 12:46

Ça me fait penser aux Robins des Bois et à "Radio bière foot" :)

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MessageSujet: Re: ZE question... pour LN ^-^ !!!   ZE question... pour LN ^-^ !!! Icon_minitimeLun 27 Sep - 18:41

Jonaliam a écrit:
Ça me fait penser aux Robins des Bois et à "Radio bière foot" :)

La radio de la biiièèère... et du foot ZE question... pour LN ^-^ !!! 152279

Euh s'touah tata d'abord :p

Je vais te rechercher çà (justement on a prévu une potée flamande pour le prochain WH ZE question... pour LN ^-^ !!! 308790 ).

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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MessageSujet: Re: ZE question... pour LN ^-^ !!!   ZE question... pour LN ^-^ !!! Icon_minitimeLun 27 Sep - 20:51

LA POTÉE FLAMANDE ZE question... pour LN ^-^ !!! 912537

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1,2 kg de palette de porc fumée
- 2 saucissons crus
- 1 chou vert de Saint-Omer
- 75 cl d'Hommelpap (une bière blonde plutôt gouleyante, une bière "vivante kouah, genre la Joncquilles si tu trouves ;)
- 1/4 de céleri-rave
- 500 g de carottes (Crousty y'en aura po :D)
- 500 g de rattes du Touquet
- 1 bouquet garni
- sel et poivre en grains

Dans une marmite, mettre la palette et les saucissons coupés en gros morceaux, recouvrir complètement de bière et porter à ébullition.

Aux premiers bouillons, ajouter les carottes et le céleri coupés en tronçons, le chou coupé en quartiers, le bouquet garni et 4 à 5 grains de poivre.

Laisser mijoter pendant 1h30. (pendant ce temps-là, on peut siroter une ch'tite bière ZE question... pour LN ^-^ !!! 572838 :D)

En fin de cuisson, ajouter les pommes de terre épluchées et laisser encore cuire pendant 30 mn. Assaisonner au dernier moment.

NB : l'Hommelpap est une bière flamande artisanale, blonde, sans conservateur et non pasteurisée.


LA TARTE A LA BIÈRE AMBRÉE ZE question... pour LN ^-^ !!! 823962

Ingrédients :

- 1 pâte à tarte brisée (faite maison, ch'meilleur ZE question... pour LN ^-^ !!! 369665 )
- 25 cl de bière ambrée (prendre une bouteille de 75 cl, comme çà la cuisinière peut se désaltérer avec le reste ZE question... pour LN ^-^ !!! 572838:D)
- 5 œufs
- 125 g de cassonade
- 125 g de sucre semoule
- cannelle en poudre
- beurre

Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné et en garnir un moule à tarte préalablement beurré. Piquer la pâte et la laisser reposer.

Dans une casserole, verser la bière, la porter à ébullition et arrêter la cuisson au premier bouillon.

Dans un saladier, blanchir les jaunes de 3 œufs avec 125 g de sucre semoule.
Quand le mélange est devenu homogène, y verser peu à peu, en battant au fouet, la bière tiède.

Remettre cette préparation dans la casserole, chauffer à feu doux en continuant à battre et retirer du feu dès que la crème s'épaissit.

Battre les 2 œufs entiers restants en omelette, ajouter une pincée de cannelle en poudre, verser l'omelette dans la préparation en mélangeant bien et étaler cet appareil sur le fond de tarte.

Saupoudrer la surface de cassonade, disséminer quelques noisettes de beurre et mettre au four (Th. 7) pendant une vingtaine de mn (la surface doit être joliment dorée).

On peut servir cette tarte accompagnée de boules de glace à la vanille. ZE question... pour LN ^-^ !!! 912537

Voilou, bon appétit ZE question... pour LN ^-^ !!! 526212

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MessageSujet: Re: ZE question... pour LN ^-^ !!!   ZE question... pour LN ^-^ !!! Icon_minitimeMer 29 Sep - 10:52

Merchi !!! ZE question... pour LN ^-^ !!! 907709

Hinhinhin.... miom miom !

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